Teri Kacang

Ini resepnya dari mbak Ninien (MI, USA).

Bahan2 :

1. kacang tanah, goreng, sisihkan
2. ikan teri kecil, goreng, sisihkan

Bumbu halus :

1. 6 bh bw merah
2. 3 siung bw putih
3. 6 bh cabe merah besar
4. asam, gula merah, garam secukupnya
5. laos digeprek

Membuatnya :

Tumis bumbu halus, aduk2, masukkan laos, aduk sampai wangi. Masukkan asam, gula merah dan garam. Cicipi rasa. Rasa harus ada manisnya, pedesnya, & sedikit asem. Masak sampai bumbu menyatu. Matikan kompor. Tunggu sampai sambal agak dingin, lalu masukkan teri dan kacang. Aduk rata.