Pancake Isi

Udah lama banget nggak bikin ini, gara2 abis telp mei di US sana, Jadi deh keinget lagi ama her always brilliant ideas !!. Thanks Mei for your sharing. Dan ini adalah salah satunya :

Bahan2 :

1. bahan adonan pancake siap jadi ( yg buttermilk )
2. telur
3. susu cair
4. untuk isi : choc chips/meisjes, parutan keju, susu kental manis, kacang goreng yg telah dicacah kecil2

Cara bikinnya :

• buat pancake sesuai aturan yg tertera pada kotaknya tetapi dengan mengurangi sedikit jumlah takaran susunya. Hal ini dimaksud agar adonan pancake bisa lebih tebal, jadi agak kaya martabak gituu dehh..
• Siapkan wajan datar, olesi mentega sedikit, panaskan di atas kompor sebentar
• tuang adonan, kecilkan apinya
• masak sampai lap bawah pancake jadi, dan lap atasnya gelembung2, lalu isi dengan bahan isian, lipat jadi dua
• angkat dan hidangkan
• Yuhuu.. anak2 ku seneng!

Bitterballen

Bahan2 :

1. 100 gr margarine + 2 sdm minyak goreng
2. 4 siung bw putih iris halus
3. 150 gr terigu
4. 3 cup susu cair
5. 300 gr daging cincang
6. 1 bh mggie blok
7. garam, gula, merica, pala bubuk secukupnya
8. 1 bh telur dikocok
9. tepung panir untuk membalut adonan

membuatnya :

• sangrai daging terlebih dahulu sampai air daging habis, tapi jangan kering2, sisihkan
• panaskan margarine dan minyak goreng
• masukkan bw putih, tumis sampai harum
• tambahkan terigu, aduk cepat merata
• masukkan susu sedikit2 sambil diaduk
• tambahkan daging cincang, aduk rata, kemudian bumbu2 dan maggie blok, kemuadian cicipi rasa
• matikan kompor
• tunggu sampai adonan dingin,
• bentuk adonan menjadi bulatan2 kecil
• celup bulatan2 tsb dalam kocokan telur dahulu sampai seluruh bulatan habis
• baru gulingkan dalam tepung panir. (cara ini dapat menghemat telur daripada celup satu bulatan lalu gulingkan, celup lagi lalu gulingkan)
• goreng dalam minyak panas

Dendeng Balado

Bahan :

1. 1 kg daging sapi yg bagus, tanpa urat
2. 1 sdm garam
3. 1 sdm bw putih bubuk

Bumbu halus :

1. 15 bh bawang merah
2. 9 bh cabai merah besar
3. 1 bh tomat
4. garam, merica, gula secukupnya.

Membuatnya :

• Rebus daging dalam air bersama garam dan bw putih bubuk sampai daging terendam. Rebus sampai daging cukup empuk
• potong daging tipis2
• pukul2 tiap potongan daging
• panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian kecilkan apinya
• goreng daging sampai kering, angkat, sisihkan
• tumis bumbu halus, koreksi rasa
• tunggu sampai bumbu dingin, baru masukkan daging goreng.

Tips :

1. Kalau untuk jamuan pesta. Hidangan ini dapat dibuat sebelumnya. Daging setelah digoreng, tunggu dingin. Dapat disimpan dalam toples kedap udara.
2. bumbu halus dapat dibuat sehari sebelumnya. Sehari 2 kali dipanaskan kembali
3. campur bumbu dan daging sebelum disajikan

Banana Cake

Bahan2 :

1. 5 bh pisang yg udah mateng banget ( yg bentar lagi bakalan dibuang )
2. 150 gr cake flour
3. 1 sdt baking powder
4. 1 sdt vanili bubuk
5. 5 btr telur
6. 0,5 cup brown sugar
7. sedikit garam
8. 1 sdm kayu manis bubuk
9. kurma, potong2 kecil / raisin ( optional )
10. 4 sdm butter / mentega, cairkan

Membuatnya :

• panaskan oven 180 c
• haluskan pisang
• kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan terigu sedikit2, aduk2, masukkan vanili dan baking powder aduk rata.
• lalu masukkan pisang halus dan bahan2 lainnya, aduk lagi sampai semuanya tercampur rata.
• tuang adonan ke dalam loyang yg telah diolesi mentega

bakar dalam oven selama 35 menit